家常水煮鱼。
·去骨，切薄片，加入料酒、白胡椒粉抓匀，腌制二十分钟。
·红薯粉、鸡蛋清抓匀。
·配菜：黄豆芽、芹菜、千张丝、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒出红油。
·加高汤(或清水)、料酒、白胡椒粉、鸡精、味精。
·黄豆芽焯水，断生捞出。
·千张丝焯水，水开后一分钟。
·芹菜焯水，水开后两分钟。
·大火烧开，转小火，下鱼片，调大火，溜边，慢搅。
·油烧热，下鱼片，调大火，溜边，慢搅。
·干辣椒段、花椒、香菜叶。
家常水煮鱼。
·去骨，切薄片，加入料酒、白胡椒粉抓匀，腌制二十分钟。
·红薯粉、鸡蛋清抓匀。
·配菜：黄豆芽、芹菜、千张丝、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒出红油。
·加高汤(或清水)、料酒、白胡椒粉、鸡精、味精。
·黄豆芽焯水，断生捞出。
·千张丝焯水，水开后一分钟。
·芹菜焯水，水开后两分钟。
·大火烧开，转小火，下鱼片，调大火，溜边，慢搅。
·油烧热，下鱼片，调大火，溜边，慢搅。
·干辣椒段、花椒、香菜叶。
网站内容来自网络，如有侵权请联系我们，立即删除！
Copyright © 内百科 鲁ICP备2023048205号-2
