它是“天然杀菌菜”，润肺杀菌好处多，分享槐花的5种吃法，不懂吃可惜！
在北方，春天花的种类是最多的一个季节，桃花，樱花，梨花等等，花色中不止有鲜艳的颜色，也有纯白色的。白色花朵不但有樱花、梨花，还有一种能吃的花朵~槐花。
槐花在4月中下旬~5月上旬开放，而且花期只有二十天左右，时间是很短的，要想吃槐花就趁着现在这个季节尝一尝先鲜。别小看槐花，槐花有清热润肺、凉血降压、抗氧化、抗菌等作用，好吃又好看，好处还很多。今天就和大家分享槐花的5种吃法，每一种都很香，也都很家常，做法不难试试吧！
一：蒸槐花
蒸槐花的做法：食材：槐花，面粉，盐，花生油。
1，槐花放入清水中浸泡半小时，清洗干净后去掉花梗，捞出沥干水分。
2，把槐花放进一个大盆里，倒入适量玉米油搅拌均匀，加入一些面粉用筷子翻拌，让每一朵槐花都裹上一层面粉。
3，起锅烧水，烧开后放上蒸笼，铺上一层打湿的笼布，然后放上槐花，盖上盖子蒸10分钟即可，蘸料可以用蒜泥或者辣椒油来调都很好。
二：槐花炒鸡蛋
槐花炒鸡蛋的做法：食材：槐花适量，鸡蛋2个，葱末少许，盐少许，花生油少许。
1，槐花摘下来，洗净浮尘，控干水分，鸡蛋打入碗中加入少许水，用筷子搅散，成蛋液备用。
2，锅里放入花生油烧热，倒入蛋液成成块状，倒入洗净的槐花煸炒均匀，加入少许盐调味即成，关火出锅即成。
三：槐花鸡蛋汤
槐花鸡蛋汤的做法：食材：槐花适量，西红柿1个，葱末少许，鸡蛋1个，盐少许，鸡精少许，花生油少许。
1，锅里放入花生油，放入西红柿炒出红油，加入清水烧开。
2，放入槐花烧开，倒入蛋液继续煮开，加入少许盐和鸡精调味，撒小葱末出锅即成。
四：槐花饺子
槐花饺子的做法：食材：面粉500克，肉馅适量，苜蓿适量，葱末，姜末，盐，酱油少许，花生油少许。
1，把面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，静置醒一会儿揉匀，备用。
2，把新鲜的猪肉剁成肉馅，加入老抽、生抽、盐、姜、葱、花生油，搅拌均匀，加入烫好剁碎的槐花拌匀，饺子馅就好了。
3，面团揪成小剂子，擀成圆皮，包入饺子馅用手一捏，饺子就包好了，锅里放水，水开后下入水饺，水饺漂起来再煮2分钟，熟透就可以捞出来了。
五：槐花窝头
槐花窝头的做法：食材：玉米面适量，豆面少许，槐花少许，盐少许，小苏打少许。
1，玉米面和豆面混合放入盆中，加入小苏打和槐花，加入开水烫一下，边烫边用筷子拌匀。
2，捏成团，用拇指从底部按一个窝，全部做好以后，放到笼屉上，大火蒸大约15分钟，出锅即成。
