在世界上主要大米种植生产国之中,泰国的实力一直不容小觑,被誉为“世界的米仓”。它曾连续三十多年保持世界最大大米出口国的地位。直到前些年才陆续被印度、越南所超越。
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泰国位于中南半岛,国土面积51.3万平方公里,人口7000万,农业人口占比高达25%。耕地面积约1800万公顷,其中一半以上的耕地用于水稻种植,其产值占泰国农业出口总产值的七分之一。在上世纪八十年代,是泰国大米出口的巅峰时期,一度占到全球大米出口量的四成,首都曼谷是国际大米贸易中心。
水稻的种植在泰国有着悠久的历史,它拥有丰富的品种,这与泰国优越的自然条件有着密不可分的关系。泰国地属热带季风气候,全年炎热多雨,光热条件良好,水稻可以实现一年三熟。
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从上世纪三十年代起,泰国就是世界主要大米出口国。从70年代末开始,泰国政府认识到扩大旱季水稻生产的重要性,积极投资建设小型灌工程,从而促进了种稻业的发展。此外还充分利用自然优势,合理布局谷生产,在政策上向稻农提供贷款发放补贴,并建立一套较完整的技术推广体系,如增加灌溉面积,推广良种、增施肥料、加强病虫害防治等,大大刺激了稻农的生产积极性。
稻谷总产量从上世纪80年代初期的1800多万吨增至如今的年产量2500-3000万吨。目前,泰国常年水稻种植面积约900-1000万公顷。从种植类型来分,主要有普通水稻、深水稻及早稻、糯稻等。
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泰国全国划分为4个稻区:北方稻区,位于泰国北部,那空沙旺府以北,包括17个府,稻田面积的占全国稻田的四分之一,尽管地少人多但灌条件好,单产为全国最高;东北区位于东北部,猜也奔府以东,东临湄公河,以高原为主,种植面积占全国的四成,但自然条件较差,单产为全国最低,为泰国主要的糯米、香米产区;中央平原稻区,是全国稻米的主要产区,地处湄南河冲积平原,土地肥沃,素有泰国“米仓”之称,是深水稻集中产区,水稻产量占全国总产四分之一;南方稻区位于巴蜀府以南一直到泰马边境,稻田面积仅占全国7%,种植生长期长的糯性稻种。
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大米一直是泰国重要的大宗出口商品。据统计,从80年代中期开始,泰国大米每年出口量都在400万吨以上,在本世纪初突破1000万吨,在2017年,泰国大米出口量曾达到1148万吨,创下历史最高出口纪录。不过泰国大米出口第一的宝座已旁落,让位于印度,现在印度每年大米出口量在1400万吨左右,居全球之首。
泰国是世界上主要的大米出口国,而中国则是全球最大的大米进口国,2020年进口量为290万吨,同时对外出口量也有200多万吨。对比中泰两国大米产量,你会发现实在是天壤之别。如果不是因为我国人口基数大,中国才将是世界上最大的大米出口国。
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数据显示,2020年我国水稻面积恢复增长至3000万公顷,是泰国的3倍以上,水稻每公顷单产7000千克,水稻总产2.12亿吨,连续十年产量在2亿吨以上。前面说过,泰国水稻种植面积约一千万公顷,但是产量只有3000万吨左右,可见其产出并不算太高。
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如果能做到中国水稻的平均单产,其总产量还能翻一番,定能重新夺回世界第一大米出口国的荣誉。