新鲜生姜怎么腌制

先普及一下姜的小知识：根茎供药用，干姜主治“心腹冷痛，吐泻，肢冷脉微，寒饮喘咳，风寒湿痹。”生姜主洽“感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。”又可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。俗语说：冬吃萝卜夏吃姜，或者早上吃姜万寿

100次阅读 2025-01-25 06:42 生活常识

脱水脆黄瓜的腌制方法 ，用妈妈这个方法腌黄瓜，10斤都不够吃，酸辣爽脆，特别好吃

记得小时候每到夏天，妈妈就会洗干净好几个大坛子，腌的黄瓜，豆角，白菜啥的，我们早餐大部分都是喝的粥，刚好配上这些小咸菜来吃，特别的开胃。现在黄瓜卖的也很便宜，我就学妈妈之前的方法腌的黄瓜，10斤都不够吃，酸辣开胃，清脆爽口，特别好吃。今天就教大家黄瓜的腌制方法，有喜欢吃小咸菜的朋友们可以收藏着，想吃

100次阅读 2025-01-25 06:40 生活常识

终于找到了！这才是正确的蒸鲈鱼的方法 ，步骤清晰详细，太好吃了

鲈鱼的营养物质鲈鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、VA、VB1、VB2和烟酸等成分。食用鲈鱼可补脑，尤其对儿童成长期的脑部发育有很大帮助；另外，由于鲈鱼血中含有较多的铜元素，因此铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充鲈鱼对人体有良好的滋补作用，有补五脏、益肝脾、健胃补气、主安胎、治水气、强筋骨、以及化痰止咳

100次阅读 2025-01-25 05:03 生活常识

简单好吃的家常菜， 百吃不腻

茼蒿茼蒿是一种绿色草本植物，它有浓郁的自然香气，口感脆嫩，可以凉拌也可以做汤或者炒食，它在民间有着“皇帝菜”之称，是生活中人们最喜欢吃的绿色蔬菜。茼蒿不但味道香口感好，食用功效也很出色，人们食用以后对身体有多种好处。茼蒿里面还有一种特殊香味的挥发油，如果我们吃茼蒿的话，能够很快的消化食物，并且打开我

100次阅读 2025-01-25 02:53 生活常识

如何泡酸萝卜会脆 ？不加一滴水，这样做，萝卜又香又脆

准备的食材：白萝卜，小米椒，红泡椒，食盐，白酒，花椒，白糖。家常酸萝卜的制作方法：首先将白萝卜，小米椒，红泡椒用清水冲洗一遍，接着将白萝卜去皮切成条状，然后把红泡椒也切成段，小米椒从中间切开，最后取出一个大盆，将之前切好的食材全部放到盆中，撒上少许的食盐腌制20分钟，让萝卜里面的水分出来一些，这样萝

100次阅读 2025-01-25 00:57 生活常识

荷兰豆腊肠怎么炒？ 分享腊肠炒荷兰豆的做法

用料荷兰豆 350克腊肠 两小根杂菜（青豆玉米胡萝卜丁） 两把橄榄油 20毫升味极鲜 适量白胡椒粉 适量盐 2克做法步骤1、荷兰豆洗净去掉两头老丝。2、香肠斜切片，杂菜化冻洗净备用。3、轻奢派炒锅烧热，然后加入橄榄油，油热后加入腊肠略加翻炒。4、倒入荷兰豆翻炒。5、加入杂菜。6、加入味极鲜、白胡椒粉

100次阅读 2025-01-24 07:44 生活常识

老北京炒肝怎么做好吃？老北京炒肝的家常做法

炒肝是北京地区汉族传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。鱼香炒

100次阅读 2025-01-24 06:02 生活常识

美味小炒——爆炒牛百叶正宗做法

爆炒牛百叶属于川菜，是一道老少皆宜的菜品，制作方法简单，味道鲜美，营养丰富，受到大家的喜爱。主料：牛百叶，大蒜，大葱 配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡精【步骤】1、牛百叶氽熟。2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。4、然后下牛百叶翻炒。5、接着下生抽、少量白糖，

100次阅读 2025-01-24 04:03 生活常识

油豆皮怎样做才好吃又简单？教你做酱汁油皮，简单易上手

【酱汁油皮】1.首先我们准备一下食材，油皮2张，从中间切开、叠放在一起，切成均匀的豆皮丝，宽窄没什么要求，放入盘中备用。2.大蒜5颗，用力拍扁，切成碎粒备用。3.食材准备好了，我们把豆皮焯一下水，锅内烧水，水烧开以后，倒入豆皮，大火煮30秒钟左右，煮去豆腥味，即可捞出，用清水冲洗干净控水。4.然后，

100次阅读 2025-01-24 02:21 生活常识

家庭版五香酱驴肉的做法

家庭版五香酱驴肉主料：驴肉（最好是驴腱子肉）5斤香料：山楂片25克、花椒5克、肉桂3克、八角3克、草果1个。辅料：精盐150克、酱油100克、料酒50克、白糖25克、葱段25克、姜片10克。酱制方法：1、预处理：将驴肉切成大约250克重的肉块，可以用烧烤钎子穿插若干个孔（有利于血水泡出，也有利于煮制

100次阅读 2025-01-24 01:19 生活常识