生活常识

沪菜现状所谓的上海菜，内容洋洋大观，举凡大菜、点心、小吃和零食等无所不包，花样又多，常常把外地人搞得一头雾水，不知道自己到底在吃啥。这是因为上海菜其实是杭州、宁波、徽州、扬州、苏州和无锡菜的综合体，四方交集，五味杂陈，早已失去了它的纯粹性的缘故。唯一勉强能称得上“地道”上海菜的，大概只有上海本帮菜了

100次阅读 2025-02-13 05:27 生活常识

水煮螃蟹的做法煮几分钟（自制水煮螃蟹，完胜那些妖艳的贵货）

吃螃蟹，不长肉肉好吃的水煮螃蟹，在这个秋天的厨房跟着猪猪妹一起学起来吧一、选购技巧看优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。掂螃蟹对经眼看

100次阅读 2025-02-13 02:59 生活常识

炒芦笋的家常做法窍门（教你爆炒芦笋，鲜嫩味美）

芦笋风味鲜甜迷人，在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；主治热病、口渴、小便不利。能够清热解毒，生津利水。前几天有邻居发这个菜问我怎么做，芦笋家常可以用很简单的做法，这种菜很嫩，稍微炒一下就可以，可是今天我用稍微复杂一点的方法，也去尝试一下变通。家里人把芦笋切得太短了，我喜

100次阅读 2025-02-13 02:55 生活常识

扁豆的家常做法大全（盘点扁豆的3种吃法）

扁豆具有健脾和中，消暑化湿的作用，适量食用可健脾胃，除湿气。今天为大家分享3款扁豆的吃法。一、泡椒烩扁豆食材：扁豆、泡椒、老姜、食盐、味精、化猪油操作步骤：1、扁豆洗净，摘去头尾，撕去老筋；2、坐锅烧水，大火烧开，倒入洗净的扁豆，煮至熟透，捞起控干水分；3、泡椒剁细，老姜剁成末；4、锅中加入化猪油，

100次阅读 2025-02-13 00:40 生活常识

鹌鹑的做法大全（分享6道家常做法）

吃鹌鹑蛋的好处，俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富，鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”、“动物中的人参”之称，但鹌鹑蛋平时大多用来清煮，有很多孩子不喜欢吃，这次换个花样吃鹌鹑蛋，今天跟大家分享6道鹌鹑的做法，营养又美味，都是家庭式做法。第一种：

100次阅读 2025-02-12 05:39 生活常识

鼎边糊做法步骤（美食做法——鼎边糊）

鼎边糊又称锅边糊，鼎边垂，福建特色著名佳点，风味小吃，分为福州锅边糊和漳州锅边糊，一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包、猪血等配食，为当地早点佳品，一直流传到海南、台湾等地。凡在福建生长或长期客居福建的人无不爱吃。离乡旅居海外的福建人在异国他乡一听见“鼎边糊”“锅边糊”“鼎边垂”三字，也会感到好象

100次阅读 2025-02-12 05:08 生活常识

馄饨皮的做法大全配方（教你4种做法，快手早餐新选择）

谁说馄饨皮只能包馄饨？教你4种做法，营养美味，快手早餐新选择早餐吃什么是个大难题，由于时间比较紧，很多人的早餐都是凑合吃一点，饿不着就行了。这样不仅没什么营养，对身体也不好。所以我还是每天坚持自己做早餐，一张馄饨皮就搞定了。你可能会说，天天吃馄饨，吃两天就不想吃了！谁说馄饨皮只能包馄饨了？今天给大家

100次阅读 2025-02-12 02:54 生活常识

沙琪玛的做法和配方（自制沙琪玛，又香又酥）

疫情不能出门，索性闭关在家里琢磨各种美食，趁着这段时间，还跟孩子一起做一些小点心，不仅能培养一下动手的能力，也算是给精力无穷的熊孩子找了些正经的事做，一举多得呀。今天教给大家一个不用烤箱也能做的传统甜点，这个甜点就是大家最常见的沙琪玛了。美味的沙琪玛不用买着吃了，自己做得更加香甜酥脆，味道超级赞哦！

100次阅读 2025-02-12 02:36 生活常识

鸭边腿的家常做法大全怎么做最简单（香酥鸭边腿做法教程，自制香酥的外皮，焦香酥脆）

【香酥鸭边腿】材料：鸭边腿辅料：生姜小葱香叶八角花椒调料：植物油食盐孜然粉做法：1. 生姜一块不用去皮切成姜片，放入盘中，小葱葱白部分切成长段，加八角，香叶和花椒，小葱的葱叶部分切成葱花2. 铁锅烧热，下入30克食盐，再加入准备好的辅料翻炒3. 翻炒至食盐变色，炒出香味4. 新鲜的鸭边腿

100次阅读 2025-02-12 00:01 生活常识

咕咾肉的做法（全网最详细的菠萝咕咾肉的做法）

用料里脊肉 300g鸡蛋 1个生抽 2勺料酒 1/2勺淀粉 1勺【配菜】菠萝 200g红椒半个青椒半个【调味汁】番茄酱 4勺清水 4勺醋 1勺盐少许生抽 1/2勺淀粉 1/2勺做法步骤1、肉切片刀背拍松，然后料酒，盐，醋，生抽腌制片刻2、切配菜，然后在腌好的肉里打入一个鸡蛋3、开始调面糊，

100次阅读 2025-02-11 06:03 生活常识