用料
- 猪蹄膀 3斤
- 料酒 100ml
- 甜面酱 90g
- 黄豆酱 60g
- 火锅底料 100g
- 菜油 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 冰糖 适量
- 啤酒 1瓶
做法步骤
1、猪蹄洗净冷水下锅，焯水
2、焯水，捞出洗净浮沫
3、高压锅加一点点油，葱姜蒜炒香
4、将黄豆酱，甜面酱，料酒，火锅底料全部放入锅中
5、待火锅底料化开，把猪蹄膀放进去，翻动均匀，倒入一瓶啤酒，再加入热水，水没过猪蹄膀就行。再把冰糖放进去.
6、高压锅40分钟即可。超级软烂，糯糯的，超好吃。
1、猪蹄洗净冷水下锅，焯水
2、焯水，捞出洗净浮沫
3、高压锅加一点点油，葱姜蒜炒香
4、将黄豆酱，甜面酱，料酒，火锅底料全部放入锅中
5、待火锅底料化开，把猪蹄膀放进去，翻动均匀，倒入一瓶啤酒，再加入热水，水没过猪蹄膀就行。再把冰糖放进去.
6、高压锅40分钟即可。超级软烂，糯糯的，超好吃。
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