在生活中我们会吃各种各样的食物，它们能够给我们身体提供能够维持生命体运转的能量和各种营养物质，没有了食物人也就无法生存。同时食物的来源也取至于大自然，在不同季节食物的产出也不会也所不同，就比如夏天我们会吃各种各样的豆子，绿豆、黑豆等等等，不过无论是绿豆还是黑豆，我们在煮的时候千万不要直接下锅，多加1步，豆子一煮就会烂。
豆子属于五谷杂粮，虽然算不上多么高端的食材，但是其中含有很多人体必需的微量元素。同时豆子的吃法也是多种多样，比如可和稀饭一起做成绿豆粥，味道丰富还富有健康，也可以将各种豆子一起和稀饭煮成八宝粥，可以直接当成主食来食用。不过在煮豆子的时候别直接就下锅煮，这样煮的时间会比较长，多加一个步骤，豆子一煮就烂开花。
就拿煮八宝粥来说，先准备好我们要一起煮的豆子，将之清洗干净以后，用一个瓶子火其他可以封闭的容器装起来，在里面加满水，将豆子全部淹没。如果是马上要用的话就可以放到外面，等他浸泡半个小时左右，如果是要长时间保留就可以将之放入冰箱中，等到要食用的时候再拿出来。这样经过浸泡以后的豆子就会变得更容易煮烂，在开水中煮三分钟以后就能够煮烂开花！
等豆子浸泡好以后，先在锅里加入米和大量的水，注意水一定要多，不然煮出来的八宝粥就会干。等到稀饭煮好以后再倒入浸泡好的豆子继续闷煮3分钟左右，也可以根据自己的口味在里面加入一些大枣或者银耳，最后起锅时再放入少许的糖，这样一道香甜又富营养的八宝粥就做好了，大家学会了吗？
