这才是土豆炖牛肉的正确做法，软烂入味，鲜香滑嫩，好吃到舔手指。

很多人在家里做出来的炖牛肉，为什么没有饭店大厨炖的软烂入味还好吃呢？其实方法非常简单，今天我就把五星级大厨炖牛肉的经验和方法分享给大家，按照这个方法在家里做出来的炖牛肉，软烂入味，鲜香滑嫩，一吃就停不下来。

在家里做炖牛肉，配料我选土豆和胡萝卜，出锅后土豆和胡萝卜吸收了牛肉的汤汁，鲜香美味，口感粉糯，搭配米饭一起吃，简直太下饭了。

牛肉炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，今天我就把这道美食的详细做法分享给大家，喜欢这道美食的朋友们一起学起来吧。

【土豆炖牛肉】

所需原料：牛肉，土豆，胡萝卜，蒜苗叶，八角，姜片，干辣椒。

所需调味料：黄焖酱汁一袋。

详细制作过程：

第1步，首先将买回来的牛肉用水清洗干净，然后改刀切成大小均匀的小块。

第2步，锅中倒入适量的清水，将切好的牛肉块冷水下锅，加入一勺料酒去腥。

第3步，开大火煮开锅，将牛肉焯水两分钟左右捞出。

再用温水清洗干净牛肉表面的血末。

第4步，炒锅中油热放入八角，姜片，干辣椒，开小火炒出香味。

第5步，将焯过水的牛肉块倒入锅中。

开大火翻炒均匀，将牛肉块炒至表面微微焦黄。

第6步，调味只需倒入一袋这个黄焖酱汁，其它任何调料都不需要放。

第7步，将牛肉块和酱料一起炒香炒至上色。

再倒入适量的开水没过牛肉。

第8步，盖上锅盖开中小火炖50分钟左右。

第9步，牛肉炖50分钟后打开锅盖，放入提前切好的土豆胡萝卜块，盖上锅盖继续再炖10分钟。

第10步，将牛肉土豆胡萝卜炖至软烂入味后，开大火收浓汤汁，出锅前再放少许蒜苗叶，翻炒均匀即可出锅。

一道大人小孩都爱吃的土豆炖牛肉就做好了，牛肉酥烂入味，土豆和胡萝卜香甜软糯，好吃到舔手指。

土豆炖牛肉是简单又好吃的一道家常下饭菜，做法不需要太复杂，调味料只需一袋这个黄焖酱汁，其它任何调料都不需要放，这款黄焖酱汁还可以用来做黄焖鸡，，黄焖鸭味道都非常好吃。